欢迎来到 - 美文阅读网 !    
当前位置: 首页 > 行业新闻 >

豆腐怎么做最好吃

时间:2019-08-09 13:59 点击:
豆腐怎么做好吃又简单,其实做豆腐大家都知道的就是家常豆腐家常豆腐里面还有肉,个人觉得还是比较好吃的,不管是在饭店还是在家里面,我都喜欢吃这道菜,在饭店客人也有很多会点这道菜。 比如说有用油炸的,直接煎成一面或者是煎成两面的,各种各样的做法,
豆腐怎么做好吃又简单,其实做豆腐大家都知道的就是“家常豆腐”家常豆腐里面还有肉,个人觉得还是比较好吃的,不管是在饭店还是在家里面,我都喜欢吃这道菜,在饭店客人也有很多会点这道菜。
比如说有用油炸的,直接煎成一面或者是煎成两面的,各种各样的做法,每个菜系对家常豆腐的烹饪方法都是不一样,就好比我们湘菜来说,做家常豆腐会把豆腐切成三角形,然后只煎一面,煎的时候需要用菜油煎,因为菜油煎的豆腐,第一颜色是金黄色,第二吃起来比较香,为什么要煎一面呢?就是一面吃着是香的,一面吃着是嫩的,口感非常好。
在湖南湘菜当中做家常豆腐,首先把豆腐切成三角形,然后用菜油煎一面,直接进锅上火,放入少许菜油,加入肉片,青红辣椒片,蒜子一起炒香,最后放入辣妹子或者豆瓣酱。川菜就会放豆瓣酱,有的时候在不同的地方口味不一样,也有很多地方不喜欢吃豆瓣酱,所以大家这里是可以根据实际情况改变的!然后加少许高汤或纯净水,放入提前煎好的豆腐,小火慢慢炖一下,这样是为了让豆腐更加容易入味,吃起来更好的口感。
在饭店的一般都会勾芡,在家里面做就不需要勾芡了。这种家常豆腐最主要的就是在煎的时候,一定要注意只煎一面。
这样吃这会特别香,如果说豆腐直接用油炸把它炸空了也好吃,但是现在这个家常豆腐都是在一代一代的更新。
所以大家也可以根据自己的喜好,比如说你喜欢吃炸,或者是煎两面煎,一面都是可以的,如果大家有什么不懂的,还可以追问,谢谢大家支持
转载请注明出处:http://www.klad.com.cn/20190717/79805515.html

数据统计中,请稍等!
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------